Masak di negeri orang (Mengenal Bumbu Dapur dalam Bahasa Inggris)

Posted on Updated on

bumbu masak

Di tulisan saya ini, saya ingin berbagi pengalaman mengenai belanja bumbu masakan di negeri orang, di negeri yang terdapat begitu banyak kangguru yaitu Australia.

Sebenernya saya tidak ada masalah dengan makanan, apalagi saya merasa beruntung karena perut [Indonesia] saya sudah bisa merasa kenyang walau tidak dengan makan nasi, tapi walau begitu saya masih butuh nasi, karena entah sugesti, atau bagaimana setelah sebulan tinggal di sana dengan masakan ala barat, otak saya tiba-tiba terus saja memanggil nasi..nasi…nasi. Sehingga mau tidak mau saya harus mengumpulkan tekat dan usaha untuk mendapatkan masakan Indonesia, dengan kata lain ‘masak’. karena bagi saya teman untuk menikmati nasi ya masakan Indonesia karena saya tidak akan pernah mencoba untuk memakan burger dengan nasi, atau chicken wrap dengan nasi, atau bahkan pasta dengan nasi, walaupun sebatas eksperimen saja. Cukup sulit bagi saya untuk memulai, walaupun saya sudah mencoba browsing di internet dengan kata kunci resep masakan enak dan sederhana, tapi tetap saja saya malas (oya, malas adalah kelebihan saya yang dengan senang hati ingin saya bagikan kepada orang-orang yang membutuhkan, jika berminat hubungi saya), apalagi saya bingung mau cari kemana bumbu-bumbu untuk resep masakan itu, apalagi kosakata bahasa inggris saya yang kurang dalam urusan bumbu dapur, kalau kemasannya seperti pasar tradisional sih saya mungkin tidak ada masalah, tapi kebanyakan bumbu-bumbu tersebut sudah dalam kemasan bubuk, jadi sulit buat saya untuk memahami, apalagi dikemasan tidak disertai gambar.

Akhirnya saya benar-benar menekatkan diri untuk berbelanja, sehingga saya putuskan untuk belanja kebutuhan dapur, dari segala jenis kecap (kecap saus tiram, kecap asin, kecap ikan, kecap inggris), minyak wijen, tepung maizena, tepung roti, lada, pala, santan dll. Yang tanpa sengaja saya menemukan ikan teri yippy, dan juga bumbu rendang instant, yang tanpa saya sadari ternyata semua itu bisa saya dapatkan di supermarket yang berjarak sekitar 1 km dari tempat saya tinggal, dan ternyata semua itu sangat mengasyikkan karena selain perut kenyang hati senang juga akhirnya saya jadi tau nama-nama bumbu dapur dalam bahasa inggris

Nah bagi teman-teman yang juga merasa kesusahan sama seperti saya, mengenai nama-nama bumbu dapur dalam bahasa inggris, saya lampirkan beberapa nama bumbu-bumbu dibawah ini:

Allspice = campuran rempah-rempah

Bamboo sprout = rebung

Basil = daun kemangi

Bean sprout = tauge

Bitter gourd

Bitter melon = paria

Black shrimp paste = petis

Bread flour = tepung roti

Candle nut = kemiri

Caraway = jinten

Cardamom = kapulaga

Cashew = kacang mete

Cayenne pepper = lada merah, cabe rawit

Celery = seledri

Celery seed = biji seledri

Chicory = tanaman chicory

Chili pepper = lada, cabai

Chives = kucai

Cinnamon = kayu manis

Clove = cengkeh

Coconut = kelapa

Coconut milk = santan

Coriander = ketumbar

Corn flour = tepung jagung

Cummin = jintan

Curry leaf = daun kari

Dill = tumbuhan Dill

Dry prawn = ebi

Fennel = adas

Eggplant = terong

Egg white = putih telur

Egg yolk = kuning telur

Fish sauce = kecap ikan

Galangal = laos/lengkuas

Garlic = bawang putih

Ginger = jahe

Glutinous rice = beras ketan

Green onion/spring onion = daun bawang

Horseradish = sejenis lobak

Jasmine flowers = bunga melati

Jicamah = bengkuang

Juniper berry = jinten saru

Lavender = bunga lavender

Lemon balm = minyak balsam lemon

Lemon grass = serai

Licorice = gula-gula hitam

Lime = jeruk nipis/limau

Lime paste = kapur sirih

Long bean = kacang panjang

Mace = bunga pala

Marjoram = sejenis tanaman mengandung zat permen

Mint leaf = daun mean

Mug bean = kacang ijo

Mug bean thread = soun

Mustard seed = biji sesawi

Nutmeg = pala

Onion = bawang bombay

Oregano = rempah oregano

Oyster sauce = saos tiram

Palm sugar = gula merah/jawa

Paprika = paprika

Parsley = daun piterseli

Peanut = kacang tanah

Pepper = lada, merica

Peppermint = peppermint

Pickle = Acar

Quail’s eqq = telur puyuh

Rice flour = tepung beras

Rice vermicelli = bihun

Rosemary = tanaman rosemary

Saffron = sejenis kunyit

Sage = tanaman bumbu

Salt = garam

Screwpine leaf = daun pandan

Sesame oil = minyak wijen

Sesame seed = wijen

Shallot = bawang merah

Soya bean = kedele

Soya sauce = kecap asin

Spearmint = tanaman permen

Star anise = buah lawang (pekak)

Sweet soya sauce = kecap manis

Sweet potato = ubi

Tamarind = Asam Jawa

Tapioca = tepung kanji

Tempeh = tempe

Thyme = semacam tumbuhan untuk mengharumkan makanan

Tofu = tahu

Turmeric = kunyit

Vanilla = vanili

Vinegar = cuka

Wasabi = wasabi

Wheat flour = tepung terigu

Yeast = ragi

One thought on “Masak di negeri orang (Mengenal Bumbu Dapur dalam Bahasa Inggris)

    Basthit Ar Rido said:
    23 December 2015 at 9:56 pm

    Jadi pengen ngicip masakan sampean mbak .. 😀

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s